フランス・田舎でグータラ日記 ♪チーズ　フォンデュ♪

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フランス・田舎でグータラ日記

２００７年度のワーホリビザで、６月に渡仏し、現在フランスの田舎で楽しくグータラしています♪フランス語のアルファベットの発音すら知らずに渡仏してしまったが為、今が大変…★頑張ります！

♪チーズ　フォンデュ♪

　　昨夜はフランス語の勉強も兼ねて（？）、

田舎のフランス人家庭に１泊、
お邪魔しました。

夕食は、

「チーズフォンデュ」

日本でもとっても有名ですね♪

２０００年も前からある、
スイス・フランス発祥の食べ物だそうです。
(最古のレシピはスイスで発見されているそう。)

ここ、フランシュ・コンテも

「コンテチーズ・ジュラワイン」を使った、

「コンテ１００％のチーズフォンデュ」が有名。

ブザンソンのレストランで食べたことはあるものの、

本場の家庭で味わうのは初！！

ラッキーなことに、作る段階から参加できたので、

レシピをご紹介。

★材料★

＊コンテチーズ　１人分　１５０ｇ(×人数分)
(コンテでなくても可。
違う種類のチーズを３種類以上)削っておく。

＊白ワイン(ここではジュラワインを使用)　
１カップ(×人数分)

＊にんにく　一片(４人の場合)
みじん切りにしておく。

＊バゲット(フランスパン)　食べる分だけ。
一口大に切っておく。

★作り方★

①フォンデュ用の鍋に、白ワインとにんにくを入れ、火にかける。

②白ワインが煮立ったら、チーズを投入。

③火を中火にし、八の字を書くように、木べらなどでゆっくり混ぜる。
（十分ほど混ぜ続ける。）

④テーブルコンロなどの上に鍋を移動。

バゲットに絡めて、皆で美味しくいただく。

(最後の戦い。)

最後は、「きれいな鍋」になって終了♪

※ちなみに、パンを鍋の中に落としてしまった人は、罰ゲームをしなければいけない、というルールもあるのだそうです。

とってもとっても美味しかったけど、よく考えると、

「チーズと、パンと、ワインしか食べてない」

ですね。。。

流石、おフランス。。。

勿論、フォンデュの前には「前菜」、後には「デザート」がありましたが＾＾；

日本でいうなら、

「寒くなってきたから、そろそろ鍋でもしようか～？」

っていう感じで、フォンデュをするのでしょうかね。

「フォンデュ鍋」検索してたら、イイもの発見。
「フォンデュ鍋とキット　＆　チーズフォンデュ　＆　チョコレートフォンデュ」のセットだって！！
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あ、そうそう、フォンデュには、
ニンニクとともにマッシュルームやトマトを入れても美味しいそうです。

フォンデュ鍋、買おうかどうしようか検討中。。。

今度はにんにく多めで作りたいな…。

鍋も食べたくなってきた今日この頃。

白菜でも買ってこようかねぇ。。。

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